食いしん坊日記（番外編）

　今日は，島巡りはお休みして（さーちーもいろいろと忙しいので遊んでばかりはいられない），番外編として，沖縄の「食」をちょこっと紹介します。
  実はさーちーは大の食いしん坊！古今東西美味しいものは何でも大好き（ただし，マヨネーズ関係食品を除く）。

　まずは，沖縄といえばゴーヤチャンプルーです。

　これはさーちー製作のものです！

　「チャンプルー」は一般的に「炒め物」という意味だと思われてますが，有識者に聞いたところ，正確に言うと，そもそもは「豆腐との炒め物」のことなのだそうです。必ず豆腐が必要ということ。したがって，これは正統派のゴーヤチャンプルーです。単なる炒め物は「イリチー」というんだってよ（裏が取れていない情報）。

　さーちーは苦いのがあまり得意じゃありませんが，ゴーヤ頑張って食べてます。最近だんだん慣れてきました。豆腐は島豆腐を使っています。普通の木綿豆腐よりも堅くて大きくて安いです。

　もやしは島もやしを使っています。普通のもやしより堅くて歯ごたえがあります。安くて袋にいっぱい入ってます。

　豚肉は「アグー豚」と呼ばれる沖縄産の高級豚肉です。というか、沖縄のジャスコで普通に売ってます。さーちーはアグー豚を使ってますが，こちらでは，ポークランチョンミートというソーセージのようなハムのようなコンビーフのような豚の加工肉が使われることが多いです。このポークランチョンミートは脂っこくてしょっぱいです。

　次に，島らっきょ。　う～写真がない～。
　要するにエシャレットだと思えばほとんど当たってます。泡盛とこの島らっきょで幸せになれれば，うちなんちゅ仲間入りの第一歩です。

　うちなーそばは，ラーメンとうどんの中間だと思えばよいです。ラーメン好きな人とうどん好きな人ならきっと好きです。ちょっぴり分析すると，汁はとんこつラーメンって感じかな。紅ショウガが載せてあることが多く，麺の感じは全然違うけど，ちょっと博多ラーメンっぽいかな。麺の太さや堅さは沖縄の中でも島毎に微妙に違うようです（まだよく違いがワカランが。）。
（これも写真がないので、後で追加しますね～）
　ラフテーという豚の角煮を乗せてます。ソーキを乗せてソーキソバとすることも多いのですが，ソーキには二種類あって，スペアリブの方は普通に美味しいのですが，軟骨ソーキと呼ばれる種類の方は軟骨がごつごつ入っていて，豚さんのどこの部分の肉か分からないし，軟骨を食べていいのか出した方がいいのかが分からないし，ちょっち気持ち悪いです。
　まだまだ，食べ物の情報はありますので，次回にまたお知らせします～。